酪農王国オラッチェ

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活きてるビール酵母

酪農王国の杉山です。

前回に引き続き、少しビールのお話を・・・

風の谷のビールは「熱処理」「フィルター処理」をいっさい行っていないため、健康食品としても知られるビール酵母が生きたまま入っています。

麦汁に酵母が加えられることで発酵が始まり、酵母の働きによって、麦汁中の糖分からアルコールと炭酸が発生しビールへと変化していきます。

そして、発酵が終わったビールは約0℃まで冷やされ熟成され、約1か月の熟成を経ることでビールは透明度を増し、よりすっきりとした味へと変化します。

麦とホップと天然水だけ!!!!

副原料は一切使用していない

このGWは「本格生ビール」を是非オラッチェで堪能してみてくださいね!!

風の谷のビールやお菓子・乳製品はこちらからも購入することが出来ます♡

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