酪農王国の杉山です。

今日は少し丹那のお話にお付き合いください。

140年に及ぶ酪農の豊かな歴史ある丹那盆地は現在この地の下に

丹那トンネルがあります。

その昔は水脈豊富で、山葵沢もあったと聞いております。

トンネルとの因果関係はわかりませんが、地震の際にできた

「丹那断層」はオラッチェの直ぐそばにあり、

今も多くの観光客が訪れております。

水脈が変わり、水の資源が以前のように得られなく

その代わりに水がなくても育つ牧草へとかわり

酪農がスタートします。

安全性や鮮度にこだわった酪農家の想いが丹那牛乳を生み、

人と家畜が共生する土づくりを大切にする循環系有機農業を生み出しました。

地域の想いを一つにし、10年先、20年先を見通し、丹那牛乳を広め

理解してくれる人々と多くの交流を通じて、丹那の酪農・牛乳・地元農産物

分かを知っていただき、スタッフ一同、地域の人々、地元の酪農家、生産者とともに丹那をそしてこの「オラッチェ」を守り育てていきます。

そんな丹那の乳製品やお菓子、ビールなどはこちらから購入することができます

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酪農王国オラッチェは3月20日より平日も営業時間を短縮して再開いたします。