商品ラインナップ

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商品ラインナップ 2017-02-10T22:44:46+00:00

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商品ラインナップ

ピルスナーピルスナー
「有機農畜産物加工酒類」
「ピルスナー」は、日本人が最も慣れ親しんでいる、スッキリとしたのど越しと爽快感が特徴の淡色ビール。
オーガニックモルトを使用し、2000年12月に日本国内で最初に『有機農産加工品』として『アファス認証センター』より認証を取得しました
《風の谷のビール》が造るピルスナーは、発祥の地・チェコ共和国からその醸造技術を学び、ボヘミアンスタイルに仕上がっています。ボヘミアンスタイルは、比較的ボディが太く色合いもやや濃い目の黄金色。ホップの苦味も高めですが、麦芽のほのかな甘味とのバランスが取れた、芳香な味わいが特徴です。
伝統的技法によってじっくりと低温熟成されたボヘミアンピルスナーは、透明度が高く、自然発酵による炭酸ガスが、きめ細かな、そして豊かな泡立ちをつくります。
キレのあるのど越しの中にも、麦芽風味と心地良いホップの苦味が広がる《風の谷のビール》ピルスナー、その奥深い味わいをどうぞお楽しみください。

ダークラガーダークラガー
ピルスナー、カラメル、ローストなど、数種類の麦芽『モルト』を混合して仕込み、長期熟成させた、少しアルコール度高めの濃色ビール。
《風の谷のビール》が造るダークラガーは、チェコ共和国の首都プラハにある、最も有名なブルーパブ「ウ・フレク-」の前ブラウマイスター、Mr.マトゥシカ氏を当工房に招き、直接醸造技術指導を受けました。
「ウ・フレク-」は、創業1499年以来、オリジナル黒ビールのみを伝統的製法で造り続けている老舗パブ。本場プラハでしか味わえない、500年の伝統の味を《風の谷のビール》が再現しました。
繊細で豊富な泡立ち、ほどよい苦味とまろやかなコク、爽やかなのど越し。
あまり冷やしすぎず、ゆっくり味わっていただく事をおすすめします。

伊豆エール伊豆エール
伊豆産のビール用二条大麦を自社のモルト工房で製麦し、英国産エールモルトと英国産ホップ(ケントゴールデン)を原料に使用した本格的なエールビールです。
仕込水はもちろん伊豆・箱根山系(敷地内にある深井戸)の自然水を使い、まさに伊豆のビール”伊豆エール”の誕生となりました。
酵母はもちろん上面醗酵酵母を使用。高い醗酵温度(20℃)により、フルーティーなアロマとホップの苦味が絶妙です。少しぬるめ(10℃~12℃)にして華やかな香りの伊豆エールをどうぞご堪能下さい。

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