オラッチェ冬の名物 煮込み大根秘密のレシピ

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オラッチェ冬の名物 煮込み大根秘密のレシピ


 

冬の名物。オラッチェの煮込み大根。

花の温室、お正月のイベントで大人気♪

レシピを教えて欲しい・・・。と言うお声を多数頂きました!

上品なおだしの味がしみ込んだホクホクの

オラッチェ特製の煮込み大根の秘密のレシピを公開いたします。

~・作り方・~

①大根を水から下ゆでする(竹串がスッと通るくらいまで)

②かつおだし・とりだし・砂糖・みりんで煮る

③醤油を入れ、ひと煮立ちさせ火を消す

④完全に冷ます

(↑ココがポイントです!!冷える時に味がしみ込みます)

⑤温める

*オラッチェの花の温室、お正月のイベントで使用していた大根は

オラッチェの無農薬の畑で栽培した”冬自慢”という大根です。

ぜひ、作ってみてください。

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2017-02-10T22:44:47+00:00 1月 10th, 2017|